Genel, Yemek Tarifleri 25 Ekim 2021

Fırında Tavuk

Fırında Bütün Tavuk Tarifi

Merhaba değerli ziyaretçilerimiz hepiniz hoşgeldiniz. Bu gün herkesin yakından takip ettiği ve fırında bütün tavuk tarifi nasıl yapılır tarfini sizlerle paylaşmış olalım. Aslında çok zor bir şekilde gözüksede anlatılandan kolay olduğunu yapınca zaten göreceksiniz. Yeterki sizler eksiksiz malzeme kullanınki lezzetinden asla ödün vermeyin. Haydi arkadaşlar başlayalım yapmaya. Hazırmıyız evet hazırız der gibisiniz duyuyorum şimdiden kolay gelsin.

İçindekiler

1 bütün tavuk (yaklaşık 2 kg)
4 diş sarımsak
2 dolu tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı yenibahar

2 tane karanfil
1-2 dal zahter kekik (taze kekik veya kuru kekik de kullanabilirsiniz.)
2 çay kaşığı pul biber

1 limonun kabuğu ve yarısının suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
2 ÅŸiÅŸe soda (400 ml)

1 mandalina

 

SARIMSAKLI BİBERİYELİ PATATES İÇİN;
5 patates
8 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3-4 dal biberiye
Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • Fırını 220C  alt-üst ve fan modunda ısıtın.
  • TavuÄŸun lezzetli sosu için 4 diÅŸ sarımsağın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz ÅŸeker, 2 karanfil ve 1 büyük dal zahter kekik ekleyip havanda dövün. 2 çay kaşığı pul biberi, yarım çay kaşığı yenibaharı, 1 çay kaşığı karabiberi ve 1 limonun kabuÄŸunu rendeleyerek ekleyin. Tüm lezzetlerin birbirine geçmesi için 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağını da ekleyip karıştırın.
  • TavuÄŸun üzerindeki fazla nemi peçeteyle iyice kurulayın. Bu sayede sos tavuÄŸun üzerinde daha iyi tutunacak.
  • Buda göre daha az yaÄŸlı olan göğüsün lezzetlenmesi için boyun kısmından deriyi parmaklarınızla yırtmadan etinden ayırın ve göğüs kısmına bıçakla birkaç çizik atın. Böylece iç kısmına sürdüğünüz sos daha derine inecek ve tavuÄŸun lezzetini katlayacak.
  • TavuÄŸun iç kısmı gibi dışının da iyice soslandığından emin olun.
  • KabuÄŸunu rendelediÄŸiniz limonun yarısının suyunu sosa sıkın. Kalan limonu da tavuÄŸun içine sürüp içinde bırakın. Kalan sostan bir parça alıp tavuÄŸun içini de soslayın.
  • Soda ÅŸiÅŸesinin ¾ ünü bir bardaÄŸa boÅŸaltın. Ãœzerine havanda kalan sosu ekleyin. Bu aÅŸamada sıcaklığa dayanan emaye veya çelik bir bardak kullanmanız önemli
  • TavuÄŸu bardağın üzerine oturtun ve fırın tepsisine yerleÅŸtirin. ÅžiÅŸede kalan ve 1 ÅŸiÅŸe daha sodayı havanın dibinde kalan lezzetli sosla beraber tepsiye dökün.
  • 1 mandalina ve kalan yarım limonu ikiye kesip tepsiye ekleyin.
  • TavuÄŸun en kalın kısmı olan göğsüne termometreyi yerleÅŸtirin ve fırının en altına koyun. Bu ÅŸekilde yaklaşık 20-25 dakika piÅŸirin.
  • 5 tane patatesin kabuklarını soyup küpler halinde doÄŸrayın. 8 diÅŸ sarımsağın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip havanda püre haline gelene kadar dövün. Ãœzerine 3-4 dal biberinin yapraklarını ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyip karıştırın.
  • Patateslerin üzerine bu sosu döküp hepsinin sostan nasibini aldığından emin olana kadar karıştırın.
  • 25. dakikadan sonra tepside bulunan limon ve mandalinanın sularını tavuÄŸun üzerine sıkıp alın ve tepsiye patatesleri ekleyin.
  • TavuÄŸun ateÅŸe en yakın yerleri daha fazla ve hızla renk alıyorsa, üzerini yaÄŸlanmış bir parça tülbent ile kapatıp 1 saat kadar daha piÅŸirin.
  • Tavuk piÅŸince fırından çıkartıp üzerini yaÄŸlı kâğıt ya da içi yaÄŸlı kağıtlı folyo ile kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Ãœzerine maydanoz veya kiÅŸniÅŸ yaprakları ekleyince yılbaşında aile sofralarınızda sizlere eÅŸlik edecek yılbaşı tavuÄŸunuz emrinize amade.
  • 1 Saat PİŞİRME ZAMANI
  • 20 dakika HAZIRLANMA
  • 8-10 KAÇ KİŞİLÄ°K
  • Orta ZORLUK

Evet arkadaşlar işte bu kadar kolay fırında tavuk bir tarif şimdiden sizlere afiyet olsun diyorum bir sonraki tarifde görüşürüz.